みなさんこんばんは♪

昨日の節分は豆まきしましたか？
恵方巻きは無言で食べきりましたか？

そして今日は立春です。
立春（りっしゅん）は、二十四節気において春の始まりとされる日です。
春は着々と近づいているのですね。

春といえば毎年楽しみにしているものがあります。
早春、雪の中から小さな頭を出すフキノトウです。
蕗（フキ）の花の部分で、花が終わったあと地下茎から葉が伸びてきます。
芳香とさわやかな苦みがあり、天ぷらや蕗みそにするととてもおいしい山菜です。

みなさんの『春といえば…』
の食べ物や楽しみはありますか？